После добавления иконки на Tray можно менять саму иконку, ToolTip и сообщение, посылаемое окну. Для этого необходимо заполнить экземпляр структуры NOTIFYICONDATA и вызвать функцию Shell_NotifyIcon() с параметром NIM_MODIFY и указателем на заполненный экземпляр структуры. При изменении иконки необходимо заполнить поля cbSize, hWnd, uID, uFlags и поля, отвечающие за параметры иконки, которые вы хотите менять. При этом uFlags должен содержать комбинацию флагов, описывающую поля, которые необходимо модифицировать.
Взято из FAQ:
http://blackman.km.ru/myfaq/cont4.phtml]http://blackman.km.ru/myfaq/cont4.phtml