Я также долго мучился над проблемой решения этого вопроса, и ниже я излагаю свои выводы на основании моих многочисленных экспериментов.
Свойство, отвечающее за размер шрифта важно, но не менее важны в этом вопросе и другие характеристики.
Я получал безобразные результаты при изменении резолюции, пока я не начал задавать размер шрифта в пикселях (pixels) вместо точек (points). Вы можете установить font.height, и вы можете установить font.size. Я обнаружил, что установка значения font.height дает значительно лучшие результаты, поскольку данное свойство определяет количество пикселей, и размер шрифта меняется пропорционально изменению размера пиксела.
Также, вы можете обнаружить, что шрифт по-умолчанию не может быть ниже определенной высоты. Будет гораздо лучше, если вместо SYSTEM вы выберите шрифт MS sans-serif.

У формы имеется свойство, названное "scaling" (взял из памяти, надеюсь верно). Я обнаружил, что лучше его иметь выключенным. Если свойство включено, Delphi или Windows пытаются при изменении размера формы все соответствено смаштабировать. Все это хорошо только для сохранения относительных позиций элементов, так что я выключил свойство, и больше о нем не вспоминал.
Если свойство выключено, а форма ваша максимизирована, вы обнаружите, что все ваши компоненты устремились вслед за левым верхним углом формы. Где не желателен этот эффект, я получал разрешение экрана (Screen.Height и Screen.Width) и прислаивал свойствам компонентов Left и Тор скорректированные свойства прежде, чем форма успевала появиться (в методе OnCreate, во время выполения приложения).
В целом же, завершая рассказ, следует подчеркнуть, что выключенное свойство scaling и использование пикселей вместо точек для изменения размеров шрифта, дает вполне приемлимый результат.

Взято с http://delphiworld.narod.ru